Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Zanimljivo
Jednom kad probate lubenicu s ovim tajnim sastojkom, uvijek ćete je tako jesti
Sol je začin koji dodajemo mnogim jelima - bilo da kuhamo juhu, radimo umak ili pečemo meso, svako je jelo bolje kada mu se doda malo soli. No, sol se može dodati i nekim drugim namirnicama za koje nikada ne bismo rekli da će biti ukusne kada ih se posoli, a jedna od tih namirnica je i lubenica.
Naime, mnogi tvrde da je lubenica puno ukusnija ako je malo posolite, a jedna od tih osoba je i Nicole Weston, slastičarka iz Los Angelesa koja stoji iza bloga Baking Bites. Na njemu je opisala kakvog je okusa lubenica kada se malo posoli, ali i zašto uopće ima smisla soliti lubenicu.
"Prvi put kad sam probala lubenicu s malo soli, bila sam skeptična. Tada mi je jedan poznanik tvrdio da će lubenica biti slađa i ukusnija. Odlučila sam probati i odmah postala pobornik soljenja lubenice. Naravno, jedem je i bez tog prstohvata soli, ali moj prijatelj bio je u pravu - lubenica je stvarno bolja sa soli", napisala je u uvodu.
Zašto soliti lubenicu?
Nicole je zatim navela nekoliko razloga zašto biste trebali soliti lubenicu. Prvo, sol pojačava slatkoću lubenice stvarajući kontrast slano-slatkog okusa zbog kojeg slatkoća lubenice više dolazi do izražaja, prenosi Index.
"Lubenica često ima prilično blag okus jer je većinom sastavljena od vode, za razliku od jagoda ili nekog drugog voća, čiji je okus puno koncentriraniji i intenzivniji. Kada toj blagoj slatkoći dodate malo soli, ona djeluje izraženije", napisala je.
Dodala je i da sol također potiče lučenje sline, pa lubenica djeluje još sočnije nego što jest. "Ključ je u tome da stavite samo mali prstohvat soli i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj kriški", napisala je i dodala da pripazite da ne stavite previše soli, jer to može pokvariti okus.