Lanci održivosti: U Trokutu konferencija o zadrugarstvu i kratkim lancima opskrbe

Konferencija obrađuje dvije teme: Zadrugarstvo i Kratki lanci opskrbe radi educiranja i informiranja sudionika o benefitima udruživanja lokalnih proizvođača hrane i pića i kratkih lanaca opskrbe. Krajnji cilj ove konferencije je da se istaknu potencijalni članovi zadruga, za koje će se naknadno organizirati radionice kako bi se krenulo u proces osnivanja zadruge. Daljnje aktivnosti će biti najavljene na samoj konferenciji.

U sklopu konferencije će se održati dvije panel rasprave na kojima će sudjelovati renomirani eksperti iz područja zadružnog poslovanja, održivog razvoja, kratkih lanaca opskrbe, ribarstva, poljoprivrede...

Goran Jeras iz Zadruge za etično financiranje pričat će o svojoj najbrojnijoj zadruzi  (preko 800 članova iz čitave RH) i prvoj etičnoj zadružnoj banci koju otvaraju u Hrvatskoj;

Fabijan Peronja iz WWF-a o projektima suradnje sa ribarima putem kojih su osnovali dvije ribarske zadruge i financiranju projekata samih ribara;

Dr. Sc. Sergej Lugović o urbanoj poljoprivredi, novim dostignućima agro tehnike te u integraciji zelenih tehnologija u građevinske projekte, predstavit će i  Šime Kosor će predstaviti put kojim je njegova zadruga postala jedna od najuspješnijih europskih ribarskih zadruga i koja je svojim proizvodima osvojila eurospko tržište;

Sociolog Dr. Sc. Dražen Šimleša o održivoj ekonomiji, prehrambenom suverenitetu te radu na recikliranom imanju;

Svima znan Rudolf Štefan će govoriti o važnosti suradnje s malim hrvatskim proizvođačima na čijim proizvodima gradi kulinarsku filozofiju koja mu je donijela brojne nagrade kao najboljeg chefa i najboljeg restorana te Michelinovu zvjezdicu.

Na panelu će biti i lokalni proizvođači poput Ane Šikić (OPG Piškera) i Mladena Sarajlića (Capra Domestica) koji će pričati o svojoj proizvodnji.

Između dvije panel rasprave, održat će se zanimljiv intermezzo tijekom kojeg će se predstaviti proizvođači hrane i pića iz ŠKŽ, a sudionici će imati prilike okusiti hranu i vina istih, kao rezultat simbioze lokalnih proizvoda.

Svi zainteresirani mogu se prijaviti putem linka: https://lnkd.in/dGvqzNbC