Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!
Meso općenito ima bolji okus kada se marinira prije termičke obrade – osim ako ne slijedite ovaj recept za svinjske kotlete.
Svinjski kotleti se prvo ispeku na tavi, a potom se na preostaloj masnoći pripremi umak na bazi meda, pilećeg temeljca, jabučnog octa i češnjaka s kojim se meso servira, piše Pun Kufer.
Sočan med savršen je dodatak pečenoj svinjetini, dok češnjak i jabučni ocat predstavlja sjajan kontrast njegovoj slatkoći.
U ovom receptu možete iskoristiti svinjske kotlete s i bez kosti. Ovisno o vašem izboru ovisiti će i vrijeme termičke obrade.
Sastojci za svinjske kotlete:
4 svinjska kotleta
100 ml pilećeg temeljca
65 ml meda
5-6 češnja češnjaka
2 žlice jabučnog octa
1 žlica maslaca
1 čajna žličica češnjaka u prahu
sol i papar po želji
biljno ulje za pečenje
Priprema svinjskih kotleta:
Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu.
Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane.
U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna.
Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute.
Potom dodajte med, pileći temeljac i jabučni ocat. Dobro promiješajte.
Vratite pečene kotlete u tavu i termički ih obradite do kraja u slasnom umaku nekoliko minuta.
Poslužite ovako pripremljeno meso s kuhanom rižom, krumpirom, kruhom ili sezonskom salatom. Dobar tek!