Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!
Potop tjestenine
Talijani vjeruju da je tjestenina kraljica jela, a umak tek ukras na njezinoj kruni. Drugim riječima, ovo jelo ne biste trebali potopiti litrom umaka, već rezance nježno "razmočiti" rajčicom, mesom i drugim sastojcima, piše Pun Kufer.
Kreativne namirnice
Pravi umak bolognese kuha se otprilike sat i pol na umjerenoj temperaturi i sadrži točan popis namirnica. Ne smijete kombinirati sastojke koje imate u hladnjaku i zvati to tradicionalnom recepturom bolognese.
Široki rezanci, a ne špageti
Pasta bolognese vjerojatno je najpopularnije talijansko jelo od tjestenine na svijetu. I dok većina svijeta sočan umak od rajčice i mljevenog mesa preljeva preko špageta, u Bologni, otkud potječe recept, svi koriste tagliatelle, odnosno vrstu širokih rezanaca. Na taj način umak bolje upije sastojke i nudi vam posve novo gastronomsko iskustvo.